생방송 오늘저녁 육개장 <레스토랑 오늘> 가보고 싶네요.^^

 

생방송 오늘저녁 복면맛객에서는 하얀 육개장?이 소개 된다고 하는데요. 매콤한 양념을 입힌 고기를 야구공처럼 뭉쳐 손님이 직접 고기 공을 국물에 넣어 먹는 방식이라고 하네요.

오늘 요리에 쓰일 장을 손수 담근다고 하는데요. 여기에 한폭의 그림같은 플레이팅까지 ~ 그의 첫번재 요리는 남해 최고의 별미로 꼽히는 대갱이 요리라고 하는데요, 말린 대갱이를 구워 한입에 쏙 넣을 수 있는 크기로 잘라주면 바다의 향을 느낄 수 있다고 합니다.

대갱이와 튀긴 칠게, 전복이 하얀 백자 위에 그림처럼 올려진다고 합니다. 여기에 된장으로 육수를 내 건 나물과 보리밥을 이용해 만든 속 편안한 된장 나물죽도 있는데요. 이게 끝이 아니라 된장. 고추장을 배합해 그 안에 신선한 노래미, 전복, 멍게 , 한치 성게 알을 담은 물회도 소개된다고 합니다.

과연 오늘 복면맛객의 평가는 어떨지~ <레스토랑 오늘> 이라고 상호가 나와있는데, 식당 분위기도 좋고 꼭 한번 가보고 싶어지네요.^^

 

육개장 

<레스토랑 오늘>

주소 ㅣ 서울시 용산구 장문로 60

전화번호 ㅣ 02-792-1054

영업시간 ㅣ 매일 12시 ~ 22시