생방송 오늘저녁 인천 생돼지갈비 맛집 어디? 위치 주소 가격

 

생방송 오늘저녁 1388회 방송에서는 식객 허영만의 백반기행에서도 소개되었던 43년 전통 생돼지갈비 맛집이 소개 된다고 합니다. 인천에 위치한 고깃집으로 식당 앞은 손님들로 문전성시라고 하는데요. 

보통 돼지갈비는 양념으로 된 것이 흔하지만 이 집의 메뉴는 단 하나! 돼지생갈비라고~ 인천 <부암갈비>는 올해로 43년째 자리를 지키며 사랑받아왔는데 그 매출은 무려 연 20억원! 

대박길을 걷고 있는 이윤 최고 등급 국내산 암퇘지만을 사용하는 것이 특징! 그것도 100kg의 양을 매일 아침 들여온다고~ 

부드러운 갈비 맛을 위해 사장님이 가장 신경 쓰는 것은 고기 손질이라고 하는데요. 고기를 1cm 두께로 일정하게 잘라주는 것은 물론 칼집을 내 육즙이 흘러내리지 않도록 보존해 돼지 생갈비만의 부드러움은 맛볼 수 있다고 합니다.

또한 돼지 생갈비와 환상의 짝꿍을 이루는 특급 삼총사 갓김치, 고추장아찌, 갈치속젓 삼총사! 여기서 끝이 아니라고 하는데요. 바로 젓갈 볶음밥에 돼지 생갈비 한 점 올려먹으면 푸짐하고 든든한 한끼가 완성된다고 합니다.

 

부암갈비

인천 남동구 용천로 149

032-425-5538

매일 12시~ 24시